La scaccia ragusana è un prodotto da forno tipico della provincia di Ragusa, in Sicilia. Si tratta di un piatto della tradizione gastronomica popolare, che consiste in una stratificazione di un’impasto di grano duro contenente salsa di pomodoro, cosa cavaddu semi stagionato, basilico e olio di oliva.

Una volta aperta la confezione si può optare di degustarla a temperatura ambiente o scaldarla a 180* per 2 minuti in forno o friggitrice ad aria